前面我们才说到马关县都龙镇坝保村委会后山苗寨4月30日要举办紫苏美食节，接下来小编就要来和大家说道说道紫苏这种植物，可能很多文山人都不知道它的用途是什么、长啥样。
瞧，这就是紫苏：
紫苏是唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，紫苏叶似唇形，叶边呈锯齿状，叶端尖细，外表有绿有紫。
紫苏可以用来做什么？
马关县马关县都龙镇坝保村委会后山村村民告诉记者，紫苏他们常常吃，还能用紫苏做出苗家传统特色菜！在后山村一些村民家的廊前屋后都种着紫苏。走，咱们这就看看去！
后山村村民蔡永斌家今天有客人来访，他的家人和朋友都在忙碌着做早饭。妹妹蔡永芬正在配菜，她告诉记者，以前农忙时节，苗家人都是相互帮忙，常常出现肉少人多的局面，为了增加分量和起到开胃的效果，他们会把整只鸡剁碎，用紫苏、辣椒面和生姜剁成粒，掺和在一起炒，现在这道菜已经成为了他们马关苗人家不可缺少的一道经典名菜。
马关县都龙镇坝保村委会后山村 村民 蔡永芬：“苗家紫苏皮干参，是我们苗家传统的一道美食菜，用来招待客人，因为我们加了紫苏，所以就是我们苗家的特色，一般有客人来我们都会用紫苏炒这道菜来招待他们。”
正在炒菜的蔡大哥介绍说，紫苏叶可以直接食用，还可以煮了吃，拌凉菜时还可以作调料，但是在做紫苏皮干参时，得注意放菜的先后顺序，先把鸡肉炒黄，放紫苏后再放其他佐料，这样炒出来的味道才鲜美。
紫苏全身都是宝
据了解，紫苏全身都是宝，食用、药用具有悠久的历史。除了能做烹调用的香料，叶、茎、根、种子都可以入药，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力，并对过敏反应及炎症有抑制作用。
平时感到有压力、身心疲惫时，后山村的村民就会用紫苏叶来冲水泡茶喝，它特殊的香味能让人感到轻松、镇静。
马关县都龙镇坝保村委会后山村 村民 杨贵祥：“第一次喝这个紫苏茶，我觉得喝了味道有一股清香，回甜的味道，还有一股清凉的感觉。”
马关县都龙镇坝保村委会后山村 村民 蔡永芬：“我们这个紫苏茶都是清凉解毒的，到夏天我们都喜欢拿紫苏做成茶叶喝。”
嗯，紫苏果然是个好东西
只是……不知道吃起来味道如何
要想吃的朋友注意啦
4月30日。
马关县都龙镇坝保村委会后山苗寨
将举行2018年第二届苗家紫苏美食节。
各种苗家特色菜在向大家招手！
大家可不要错过啦！
