南美柚木，学名：孪叶苏木，Hymenaea cunrbaril L.，其他名称：南美菠萝格、双柱苏木、贾托巴，豆科孪叶豆属大乔木，树高可达40米，直径0.85米，分布于圭亚那、秘鲁、巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔、玻利维亚等地。
木材散孔，心材褐色至红褐色，边心材区别明显，边材近白色，纹理直，结构略粗，略均匀，木材具光泽，无特殊气味，木材重，强度高，很耐腐，抗白腐菌、褐腐菌及白蚁能力强，油吸收性强，漆面光滑，耐腐性佳。
因为其特性与柚木相近，所以“南美柚木”是自称或是从业人员给予的雅称，与柚木是不同的树种。市面上常说的南美柚木其实就是南美菠萝格，这二者之间没有区别的。
树皮：厚1.0~1.5cm，质硬，不易肃离。外皮灰白或灰褐；易小块状脱落，表面具浅凹坑；密生小圆形皮孔。内皮红褐或深褐色；石细胞丰富，颗粒状及波浪形。横断面：心边材区别明显。心材红褐至暗褐色，具深色同心圆细线。边材浅黄色。生长轮略可见。
南美柚木心材新伐时为浅金黄褐色，久之则转深，为褐色或红褐色，与边材区别明显，边材新伐时为白色，久在大气中变为浅褐色，生长轮不明显，管孔肉眼可见至略明显，多为单管孔，稀径裂象管孔，数少，或至略少，大小中等，内含浅色沉积物。木材光泽强，无特殊气味和滋味，纺理交错或波浪形，结构细至中，略均匀，木材重至甚重，硬至甚硬；强度高，木材干燥慢，木材干燥时，有开裂倾向；耐腐；锯稍困难，锯时有钝锯倾向；刨刀应锋利才好；木材的可切性良好，胶粘性能均匀。
