1. 奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢
马氏体型不锈钢中的主要合金元素为铬。通常用在弱腐蚀性介质，如海水、淡水和水蒸汽等中，使用温度小于或等于580℃、通常作为受力较大的零件和工具的制作材料，由于此钢焊接性能不好，故一般不用作焊接件。奥氏体型不锈钢中主要合金元素为铬和镍。这类钢具有高的韧性、低的脆性转变温度、良好的耐蚀性和高温强度、较好的抗氧化性以及良好的压力加工和焊接性能。
马氏体不锈钢详细介绍：通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，通俗地说，是一类可硬化的不锈钢。典型牌号为Cr13型，如2Cr13,3Cr13,4Cr13等。淬火后硬度较高，不同回火温度具有不同强韧性组合，主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械。根据化学成分的差异，马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类。根据组织和强化机理的不同，还可分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体(或半马氏体)沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等。
奥氏体不锈钢详细介绍：是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Cr约18%、Ni 8%~10%、C约0.1%时，具有稳定的奥氏体组织。奥氏体铬镍不锈钢包括著名的18Cr-8Ni钢和在此基础上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素发展起来的高Cr-Ni系列钢。奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化，如加入S，Ca，Se，Te等元素，则具有良好的易切削性。
两者的性质区别主要有以下几方面。
晶体结构：奥氏体不锈钢具有奥氏体晶体结构，为面心立方结构，而马氏体不锈钢具有马氏体晶体结构，为体心四方结构。这种晶体结构的差异赋予每种钢材独特的性能。
耐蚀性：奥氏体不锈钢具有很强的耐蚀性，而马氏体不锈钢具有较低的耐蚀性。 这是因为奥氏体不锈钢含有较高含量的铬和镍，它们会形成一层钝化氧化层，保护钢材免受腐蚀。
强度：马氏体不锈钢通常比奥氏体不锈钢强度更高、更硬。 这是因为它含有较高含量的碳和较少的镍，这使其具有可以通过热处理硬化的马氏体晶体结构。
延展性：奥氏体不锈钢比马氏体不锈钢更具延展性，这意味着它更容易成型和成型而不会断裂。
2、304与316都有什么区别
通过不锈钢标号对照表可知我们日常所说的304、316不锈钢都是奥氏不锈钢。那么它们又有什么区别。
304和316中分别延伸的有304L和316L，各自牌号如下：
304的是06Cr19Ni10。
304L的是00Cr19Ni10;
316的是00Cr17Ni12Mo2。
316L的是00Cr17Ni14Mo2。
字母L，代表的是低碳，就是说304L相比于304，其碳(C)元素含量更低。因为碳(C)元素对不锈钢的耐腐蚀性是不利的因素，所以减低它的含量值得拿出来单独标识。
通过牌号可知 304不锈钢含有较高的铬（Cr）和镍（Ni），而316不锈钢除了含有铬和镍，还额外添加了2-3%的钼（Mo），使其具有更强的抗腐蚀性，1所以316价格也要比304更贵。
总之，二者各有优势，不能从单一角度对比，具体选择哪种还是要分析自己的使用场景，无需盲目追求316不锈钢。
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