面对人口老龄化的加快到来，如何优化居家养老服务供给？昆山首先从解决老年人吃饭问题入手，着力推进老年助餐服务供给侧改革，“点”上扩容、“线”上提质、“面”上支持，努力解决老年人最现实、最迫切的“一餐热饭”难题。
2024年以来，昆山实施“悦龄食堂”助餐工程，将新增老年人助餐点10家。同时，支持社会力量在城区建设昆尚社区食堂，既可为老年人提供助餐服务，又能面向社会大众经营，实现民生“食”事“温暖+1℃”。目前，昆山市11个区镇因地制宜推进助餐工作，通过日间照料中心自营、中央厨房配送、社会企业参与等多种形式提供助餐服务。如今，“家门口的老年食堂”深受欢迎，越来越多的老年人乐享舌尖上的幸福晚年。
助餐点，家门口吃出幸福味道
2024年5月，昆山开发区广志社区助餐点启用。“饭菜口味蛮好，一大荤一小荤，一素菜一汤，中午有水果，晚上有酸奶，搭配营养，吃完饭还可以到棋牌室、台球室活动，和老朋友聊聊天，感觉蛮灵格！”社区居民李培坤说。
启用约一个月来，广志社区助餐点每天订餐的老年人有30多位。“老年人喜欢吃什么，我们尽量提供什么。为了让老年人吃得满意，我们借助专业营养师团队搭配符合老年人口味的健康饮食。另外，我们还征求老年人的意见，根据季节菜品变化，及时调整菜单，做到每周一换。”广志社区相关负责人施静告诉记者，社区还为年龄偏大及行动不便的老年人提供送餐服务，对于优抚对象、低保对象等特殊群体实施免费政策。
在昆山，像广志社区这样的助餐点位共有381家，其中包括老年食堂54家，助餐点327家，覆盖城乡的“15分钟老年助餐服务圈”初步形成。2024年以来，昆山市日均助餐人数达7000人，助餐点由专业从事养老服务的第三方养老服务机构及组织提供餐食制作和配送，社会化运营率达90%以上。
为扩大老年人助餐服务供给，提升助餐服务质量，市民政、市场监管等部门还积极参与其中，加强日常食品安全监管，并依托昆山智慧养老系统，实时收集各区镇助餐机构的餐食配送情况。解决老年人的吃饭问题，就是要以老年人的满意度为核心。按照相应政策规范，昆山对享受助餐服务的户籍老人，每餐提供6元补助；各区镇、村（社区）也根据自身条件，调动社会力量、慈善资源等“加持”服务，提升优惠幅度。为保障服务质量，昆山还定期对老年人助餐服务质量进行评估，积极推进星级日间照料中心评定。
社区食堂，好吃不贵长者优惠
卤兰花干2元、清炒时蔬3元、番茄炒蛋5元、金汤酸菜鱼13元……这些天，位于昆山开发区体育休闲中心的昆尚社区食堂火了。堂食以小碗菜为主，每天供应菜品不少于24个，价格在2至18元不等。
“味道很好，性价比很高，可选择的菜也多，一顿饭十来块钱就解决。我们这些60岁以上的老人在这里吃饭都打九折，还有专享座位。”东晶国际花园居民闫先生说。
走进昆尚社区食堂，内部环境干净卫生，一些老年人成为这里的常客。“我们食堂以中式快餐为主，有小碗菜，也有炒菜，明码标价，每天提供多样化菜品选择，并且每周都有新菜，满足不同口味和营养需求，还设有专门的长者优选菜。同时，食堂提供线上外卖、团购等多种便民服务。”该食堂开发区店店长李庭告诉记者，他们的工作人员都经过专业培训，店里定期开展老年人健康讲座、歌舞表演和社区义工活动等，让老年人和其他社区居民有机会相互交流，结识新朋友。
眼下，昆尚社区食堂周市店已开始试运营。“这两天，食堂还推出免费试餐体验，让老年人为餐食提建议。”该食堂周市店相关负责人表示，他们的菜单都是经过精心设计，以健康、营养和口味搭配为主，为老年人提供健康美味的餐饮选择。
2024年，为深入做好老年人助餐工作，昆山引入社会力量运营社区食堂。目前，2家昆尚社区食堂已试点运营，通过市场化运营，坚持“好吃不贵，长者优惠”原则，为社区居民提供便捷、营养、美味的餐饮服务，让社区居民多了一种选择。
共享食堂，打造全龄友好餐厅
水煮牛肉、蒜黄肉丝、韭菜百叶，再加上米饭和苹果，一顿热气腾腾的午饭21元。中午，恒源紫芸小区居民宋聪聪像往常一样，准时来到位于祖冲之路与马鞍山路交叉口的新江南共享食堂吃午饭。
“饭菜味道很好，性价比很高，我和老公不想烧饭就来这里，每个星期都要来几次，非常方便。”宋聪聪说。
2024年1月份，城投集团的内部食堂经过提档升级改造后，围绕“社区大食堂”功能定位，参与市场化运作，变身为新江南共享食堂，对外开放，满足内部员工和周边居民的用餐需求。凭着口味清淡、食物新鲜、选择多样、价格相对实惠等优点，让社区居民、周边上班人员等连连点赞。
2024年3月，新江南共享食堂为辖区老年人群、日间照料中心（助餐点）等提供规范化、专业化、便捷化的养老助餐服务，每天配送老人餐近500份。食堂的配送车辆为专业冷链车，装载GPS定位功能和监控系统，可实时查看车辆运输配送情况。“饭菜很适合我们老年人的口味，我一直都在这里预订。”江南理想小区74岁的居民孙德鸿说。
通过前期的大数据调研，新江南共享食堂积极寻求既能满足顾客口味，又能体现本食堂特色的美食，进而制定每周健康菜谱。同时，共享食堂还使用智慧餐台系统，实现自由选餐、自动结算、刷卡支付等一条龙用餐体验。“我们坚持选用新鲜食材，把好质量关卡，拒绝预制菜品，每日新鲜制作，坚持堂食配送统一标准，保质保量，同时还针对年轻群体推出减脂套餐、麻辣香锅等特色餐，积极探索建设全龄友好、智慧便捷、功能多样的综合性社区食堂，着力打造社区共享、惠民、亲民、便民就餐的服务模式。”昆山乐成置业相关负责人周芳说。
