赖葡萄怎么吃 赖葡萄的籽能吃吗

陈师傅 2026年10月16日 阅读 (4)

癞葡萄是过去农村地区很多家庭都会种植的一种水果,它的植株和果实都和苦瓜几乎没有差别,但是却有这个奇怪的名字,癞葡萄!

不知道癞葡萄的叫法是怎么来的?它们和葡萄没有任何关系,仅仅是枝蔓叶片有点相似而已,却有了癞葡萄这个约定俗成的名字!

随着人们生活水平的不断提高,这种曾经在农村地区广泛种植的癞葡萄已经慢慢地消失不见了!

对于00后的朋友来说,大部分都不认识癞葡萄,即使看到了也会认为是什么苦瓜新品种,事实也是如此,癞葡萄的外表除了粗短,和苦瓜没啥差别,那么癞葡萄是苦瓜吗?

首先,肯定的说癞葡萄就是苦瓜,此认知源于我的一次亲身经历,因为家中姐姐远嫁湖南益阳桃江县,所以去湖南姐夫家的时候,第一次见到苦瓜,细细长长从藤蔓上垂下来,和丝瓜很相似,后来吃了湖南名菜苦瓜炖鸭子,虽然很苦但是味道却不错,在回家的时候要了点苦瓜籽带回老家种植!

赖葡萄怎么吃 赖葡萄的籽能吃吗(1)

没想到在湖南长得又细又长的苦瓜到了江淮地区却变了样子,虽然叶片,藤蔓没有差别,但是果实却大相径庭,又短,又小又圆,长成了癞葡萄的模样。后来查资料得知,苦瓜原产于东南亚地区,之所以果实有这么大的差别,主要原因在于气候,温度差别和土壤肥力造成的。所以不要再说癞葡萄和苦瓜是两个物种,它们其实就是同一种植物!

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癞葡萄是70后80后的记忆水果,成熟后的癞葡萄颜色金黄,表皮生长着瘤状凸起,中间粗壮两头稍尖,呈椭圆锥形。很粗糙,果皮脆容易炸开,可食用部分是内部包裹在种子上鲜红的肉质种皮,味道清甜!

过去,多数农家都会在庭院的角落搭些架子,种几棵癞葡萄,给孩子们当作零食吃,由于当时的家庭条件普遍不好,所以在癞葡萄成熟的季节,就是孩子们解馋的时候。但是在当时风靡一时的癞葡萄在90年代后期渐渐地没落了!

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癞葡萄从风靡一时到销声匿迹,究其原因,除去癞葡萄自身条件限制以外,社会发展也是其消失的推手!

癞葡萄的可食用部分是包裹在种子表面的红色肉质种皮,能吃的部分其实很少,吃到嘴里的还没有扔掉的部分多,同时癞葡萄口感一般,不算太好吃,还有股气味!

其次是癞葡萄不耐存储,成熟后的癞葡萄需要尽快采摘食用,不然就会自己炸开腐烂,还招惹虫子,而不耐存储意味着无法长途运输,市场经济价值低!

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随着社会经济的发展,市面上可选择的水果品种越来越丰富,农村可以种植的果树品种也多了起来,食用率低,口感一般,又不耐存储的癞葡萄自然就没有人在种植了!

癞葡萄在过去被广泛种植,是因为当时农村家庭条件差,很少买水果,而癞葡萄栽种后容易成活,产量高,随便种两棵就能满足大人孩子的零食需求,随着农村条件的逐渐好转,以及各种外来水果的冲击,癞葡萄这种冷门的水果自然慢慢地销声匿迹了!

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