人物名片：刘梦遥，北京电视台《食全食美》、《美食地图》等多档吃货栏目主持人，一心钻研人生两大终极难题——和谁吃、吃什么。近日，有新书《食我》上市。
吃喝情怀 老男人向左小女人向右
梦遥的新书叫做《食我》，两个字拼起来就是繁写的“饿”字，美食主持人也会饿？道理也讲得通，“吃一口菜，说一万句话！最忙的时候一天要拍12家餐厅，中午刚歇10分钟，看看表，下午1点半还得去吃毛血旺……”令人艳羡的干吃不胖的体质背后，其实是劳动模范的辛劳与心酸。
《食我》的腰封上，赫然出现了一堆老男人的名字：蔡澜、宋柯、陈晓卿、沈宏非、梁冬、董克平、刘春……小女生写了本美食书，有这么多名人大咖站场助威，足见梦遥的努力，在美食圈里的根系已经扎得深沉。
这本书缘起于一次梦遥带领正安医馆的创始人梁冬胡同寻味的经历，当时找了一家云南菜与京味菜混搭小馆子，西四北大街的八条一号。赶巧了，那天老板刚进来一批从洱海捞上来的新鲜海菜，简单加了些芸豆与云南特产的酸腌菜，熬出一锅鲜汤。“那天梁冬老师真是吃嗨了，连喝三大碗，满头冒汗，‘这个太好吃了！’”酒足饭饱之后，梁冬“吃”心不改，连连追问：“北京最好吃的东西是什么，在哪里？都写下来，我给你作序推荐。” 梦遥是云南人，八条一号是她想家时一定会来吃的馆子，从上大学时一直吃到现在，所以也对这里更多私心与偏爱。蔡澜先生来北京，梦遥代为引路，三天中有两餐是在八条一号用的，吃过之后同样赞不绝口。
梦遥去香港，蔡澜先生当然要尽回请之谊，只不过请的这顿是早茶。“蔡生请吃早茶，那一顿差点没把我撑死。他在九龙菜市场一家挨一家地买东西，都只买一点，人家不要钱他还不开心。但是同样是花一百块钱买猪腩肉，蔡生这一块就肥腻适度，别人永远只能买到最肥的那一块。”烧鸭、牛腩粉、热柠蜜、粽子、榴莲、印尼咖喱饭……虽然每样只有一小份，但是品类繁多，逐渐摆满了一桌子，梦遥才知道蔡生请吃早茶，是一项艰巨到不可能完成的任务。吃到牛腩粉就已经缴械投降，梦遥却看到蔡生依然好胃口，悉心观察之下，原来秘密在水杯里面——蔡生的那杯柠檬茶，柠檬片泡到了杯口，边吃边解腻。
关于吃喝这件事，必须男女有别。最能打动老男人们的，还是重口味——梦遥带新书给刘春，刘春坐在沙发里翻书，碰到肥肠火锅，用手机拍了张照片，笑言，有这个就够了。“他们还是喜欢那种满地汪着猪油，能滑着进滑着出的接地气小馆子。”而女儿家情怀的最直接体现，便是甜食。这一点梦遥在书中也有提到：“20岁的女孩最关心男生灌篮的动作帅不帅，但是到了30岁，男友会不会打篮球这件事，已经和明星八卦一样变得无聊。唯有甜点可以告慰20、30、40岁女人的心灵。”
传说中的老男人饭局，梦遥也参与过不少，但是她并不为花瓶身份感到无奈。男人的荷尔蒙分泌，注定他们要在姑娘面前有所表现，而这个时候做个安静的倾听者也没什么不好。“在婚姻生活中也是，倾听是女人表达爱的方式。为什么很多中年夫妻的婚姻无以为继？就是因为女人的智商越来越高，她们再也听不下去了。”
美味情缘 红烧肉做媒找到真命爱人
“饭醉团伙”的活动参加得多了，最令梦遥头痛的还是朋友带朋友的半熟局，人物关系图还未搞清楚，突然有人提起在座某位的前任故事，引起席间现任的醋意大发，打翻的醋瓶子谁都扶不起来。往往这个时候，服务员上来一道好菜最能化解尴尬。梦遥的亲身经验，一次在夏宫的饭局，大家正在相顾无言的时刻，黑松露萝卜烧肉上桌了，掀开盖子的瞬间，浓郁的黑松露香味瞬间弥散在整个房间之中，因为这一道美味的调剂，大家又热络起来。
梦遥觉得，遇到一道令人念念不忘的好菜，并不比遇到一个对的人来得容易。从此之后，黑松露萝卜烧肉就成了她面对陌生人时的秘密武器，初次见面就设计好的美味陷阱。说来很难让人相信，美女主播梦遥的老公竟然是经朋友介绍相亲认识的，第一次见面的地点，梦遥选在夏宫，黑松露萝卜烧肉自然是必点菜。对方看着梦遥一块块地把面前这坛红烧肉吃完，自己未动一筷。梦遥打听之下，才知道坐在对面的这位帅气小伙儿，敢情人家是回民。
“相亲见面一定要选在餐厅！”提到从女剩斗士转型人妻的成功经验，梦遥和盘托出自己的攻略心得，“首先看他坐在什么位置，是对你居高临下，还是可以为你夹菜、护你周全；其次看点菜，他是让你点，还是自己点，是否能心有灵犀，命中你的最爱；最后要看男人结账时的神态，从中可以发现他的经济实力是否真的能够轻松驾驭这顿饭。”梦遥老公自己是回民，还看着梦遥一块块吃猪肉，也许正是这份包容心，让梦遥找准了真爱的味道。对于逐渐淬炼而成的吃货梦遥，如今人生最要紧，便是“吃喝”二字，工作劳累时的一盅热鸡汤，可以让被自己活皱吧儿的人生都立刻舒展开来，所以和另一半能吃到一起才最开心，“那个和你说楼下沙县小吃就不错的男人千万不能要！”
结婚之后，梦遥自认岁数“大”了，敏感细腻的少女情怀已经把不准脉，对于最近火爆的“啤酒炸鸡”的梗，梦遥按着快进按钮，看完整部剧都没找到能让自己感动的地方。“我是和闺蜜聊天，才知道都教授是谁，因为他真的影响到了我的生活！”望京的Basaken炸鸡店，原先是梦遥经常光顾的，一天5点下班想去吃，发现原本不太出名的小店已经排得人山人海，问过老板，老板说今日已售罄，所有排队的人都是在下午三点之前下单的。“一部韩剧能对餐饮业造成这么大的影响。姐姐老了，真的get不到90后小妹妹们的点。”
