"防蝇设施与设置标准"
《中华人民共和国食品安全法》中规定食品生产经营应有相应的防蝇、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。国家卫生城市要求餐饮业、集体食堂、食品储藏场所的防蝇设施完善，小餐饮店、小食品店的门窗要装配严密，有纱窗（或纱门）防蝇，出售散装熟食品的摊位要有防蝇设施，公共厕所要有防蝇设施或措施，所设置的防蝇设施要有效防止蝇类进入。因此，食品生产、加工、经营、储藏场所，如厨房、食堂、农贸市场的熟食摊点、食品加工车间、无包装食品橱柜等，以及公共场所入口处，必须安装防蝇设施，做好防蝇工作。
防蝇设施
防蝇设施是指能够阻挡蝇进入室内或接触食物的装置，主要包括纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩等。
食品生产、加工、经营、储藏场所的出入口、同外界相通的窗户应该装纱门和纱窗，通向外部的排风扇要加纱网，快餐、熟食摊必须安装玻璃橱或装纱罩、纱柜，纱网网眼为22目。纱门、纱窗必须同门、窗框架相匹配，相互吻合，缝隙不能太大，防止蝇类进入。
在餐厅、食堂、超市、商场、公共场所等入口处安装胶帘。胶帘的宽度必须超出门洞宽度，安装的底板必须牢固。胶帘两胶片之间需有大于4cm的重叠，长度以距地面小于0.5cm为宜，不可过长或过短。有条件的应在入门处增加缓冲间，并在两个门口都安装胶帘，以提高防蝇效果。
风幕机应安装在饭店、酒店、商场、超市等公共场所出入口的上方，通过机内的贯流风轮和风叶产生强大的气流，形成一面无形的风门，阻止室外的废气、蚊、蝇、尘埃等进入室内。风幕机吹出的风幅必须超出门洞宽度，风速应大于7.62m/s，风口向外倾斜30°。
特殊场所
公共厕所的门要安装纱门或塑料门帘，窗户要安装纱窗，合理使用防蝇设施以有效防止成蝇进入室内。
公共场所中内置食品生产销售点时，提倡在门窗等通道处安装防蝇设施，既可减少成蝇进入造 成食品污染的风险，又能减轻对场所内人群的骚扰。
有条件的特殊行业的车间可安装水帘或风帘，以防蝇类窜入室内。
交通运输部门应做好各种车、船、飞机的灭蝇和防蝇工作，防止将成蝇通过交通工具从一地带到另一地。
疫区、疫点必须快速灭蝇，并严密控制周围孳生地，以防带菌蝇类扩散；采取有效措施防止运 输鱼、肉、蛋、禽、菜的进城车辆、挑担以及送奶车辆携带成蝇。
维护方法
安装后的防蝇设施要确定专人管理，明确管理责任。
管理人员定期检查各类防蝇设施，观察是否合理、完整、有效使用，特别是在室内有成蝇的情况下要进行原因的查找和问题的解决。
及时更换破损或无法使用的设施，所有的防蝇设施必须合理、完整和有效使用。
