1.李锦记
李锦记这牌子早在 1888 年就在香港创立了，一开始是靠工业化生产蚝油出名的，后来它家做的酱料种类非常多。他家的酱香豆豉是把老祖宗传下来的手艺和现代技术结合起来做的，特别重视质量。做出来的豆豉粒粒都鼓鼓的，酱香味特别浓，吃起来味道醇厚，咸淡刚刚好。不管是直接当小菜吃，还是做菜的时候放一点，都能让菜变得更有滋味。这豆豉的香味浓，味道很丰富，咸咸鲜鲜的还带点回甜的味道，而且它没加味精、香精这些东西，全靠原料本身的味道调出鲜味，吃完也不会觉得口干。
2.老干妈
老干妈在贵州那可是响当当的牌子，还是国内卖得最多的辣椒制品厂，是个很厉害的龙头企业。老干妈家的酱香豆豉味道独特，一直都很受欢迎。它用的大豆都是好豆子，经过发酵、炒制好多道工序才做出来。豆豉酱香和辣味都很足，吃起来香辣过瘾，不管是就着米饭、馒头这些主食吃，还是用来做菜，都特别合适。炒菜、蒸菜、煮汤、腌菜的时候都能用，像豉汁蒸排骨、牛肉炒面这些菜，加了老干妈豆豉，味道立马就不一样了。
3.吉香居
吉香居是四川的大品牌，商标受国家保护，还是四川有名的农产品品牌，在农业产业化方面做得很好。它家做酱香豆豉很讲究，原料选得好，制作工艺也是一代一代传下来的。做出来的豆豉酱香味浓，味道鲜美，质地软软的，一吃就化了，而且还保留了大豆的营养，又好吃又健康。这豆豉用处很多，拌面、拌饭的时候放一点，面和饭就变得香喷喷的，口感也更好了。炒菜的时候加点，像豆豉炒肉、豆豉青椒，菜的味道一下子就提升了。
4.恒顺
恒顺这个牌子已经很有年头了，从 1846 年就开始做食品，到现在都 200 多年了。恒顺的水豆豉用的是好大豆，做出来味道鲜美，营养也丰富，大家都爱买。做豆豉的时候，先挑大豆，只要那种颗粒饱满、干干净净的大豆。然后用传统的手工发酵方法，一道道工序特别精细。先把大豆泡得饱饱的，再蒸熟。接着让大豆自然发酵，这时候得看好温度、湿度和时间，这样发酵出来的豆豉味道才好，质量才有保证。发酵完了再调味、炒制，最后就成了味道鲜美的恒顺豆豉。
5.太太乐
太太乐在咱们国家的调味品行业里那可是数一数二的，它家的鸡精特别有名，还是鸡精调味料行业标准的起草单位，牌子响，东西质量也好。太太乐的酱香豆豉在市场上也有不少人买，豆豉的酱香纯正，口感细腻，做菜的时候放一点，香味马上就出来了。而且太太乐还总想着创新，经常出一些适合不同人口味的豆豉产品。
6.饭扫光
饭扫光是四川的著名商标和名牌产品，在做蔬菜型佐餐食品这方面做得特别好。它家的酱香豆豉味道独特，口感丰富，好多人都喜欢。豆豉的酱香味浓，辣味刚刚好，和各种蔬菜、香料搭配在一起，吃起来一层一层的味道，让人特别有胃口，吃饭的时候来一点，饭都能多吃几口。它家做豆豉的工艺很特别，在传统泡椒工艺上用了直投式乳酸菌发酵技术，不是像以前那样用盐腌或者拌一下就行，而且盐分控制在 6% 以内。做好了以后高温炒制，温度保持在 100 - 110℃，还得不停地搅拌，炒大概 30 分钟。这样做出来的豆豉豆香味道足，口感细腻，香味浓得很，每一口都能尝出大自然的好味道，因为工艺好、原料好，味道醇厚得很。
7.景阳观
景阳观是老字号品牌，历史特别悠久，文化底蕴很深，在杭州、浙江都特别有名，它家做酱菜的手艺很独特，东西质量也好。景阳观的酱香豆豉是用传统方法做的，发酵、腌制的时间很长，所以豆豉酱香味浓，味道醇厚。豆豉颗粒饱满，吃起来软软糯糯的，还有一种特别的陈香味，是那种传统酱香豆豉的味道，老味道让人吃着就觉得地道。
8.外祖母
外祖母这个牌子是重庆永川豆豉食品股份有限公司的，永川豆豉可有 300 年的历史了，这牌子背后的文化底蕴很深厚。它家的酱香豆豉用的是当地的好大豆，按照老手艺，一道道工序认真做出来的。豆豉的酱香味和豆香味都很浓，味道醇厚，吃完嘴里还留着香味。
9.鹃城牌
鹃城牌是老字号，还是我们国家的非物质文化遗产，在调味品行业里也是很有名的企业。它家的酱香豆豉工艺独特，质量特别好。豆豉酱香味浓，颜色红亮，吃起来味道醇厚，有很浓的地方特色，在川菜里经常用，像回锅肉、麻婆豆腐这些经典川菜，加点鹃城牌豆豉，味道马上就正宗了。
10.土老憨
土老憨是湖北的大品牌，商标受国家保护，在湖北很有名气，还是农业、林业产业化的重点企业。它家的酱香豆豉用的是当地好大豆，制作工艺也很独特。做出来的豆豉酱香味浓，味道鲜美，颗粒饱满，质地紧实，豆香和酱香都很浓，是很有地方特色的好调味品。它家还有陈皮豆豉、风味豆豉酱、香辣豆豉酱、鱼肉豆豉酱、牛肉豆豉酱、鸡丁豆豉酱这些不同的产品，可以满足不同人的口味。
