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    做好的食物如果吃不完,要尽快放入洁净容器中,密封好后迅速放入冰箱。同理,哪怕是清洗过的蔬果,不管是冷藏还是常温,放置了一段时间后再吃,都需要再次清洗。出锅后就分装。刚出锅的菜受到细菌污染的可能性小,如果发现今天菜做多了,那最好是一出锅就把多出来的部分打包好。虽然冰箱的温度比较低,降低了大部分细菌的繁殖速度,但是有些细菌天生不怕冷,在冰箱里也能生长。

    2026-09-24 阅读 (5)