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  烤海绵蛋糕主要根据烤制完成后蛋糕顶部和底部的褐变程度、蓬松度、外皮厚度和质地进行打分，顶部和底部的褐变程度偏差越小，得分越高。安亦嘉品牌样品烘焙出来的蛋糕蓬松度好，质地均匀，表现最好。西门子品牌样品烘焙出的蛋糕体较为紧凑、不够均匀。美诺、三星品牌样品需要运行两次才能达到最佳效果。便捷性主要依据嵌入式烤箱的使用和清洁是否便捷进行评分。

  2030-07-23 阅读 (6)